美味しい物一覧

ぬか漬けの素は生ぬか?いりぬか?

ぬか漬けを作ろうと決心したものの、調べてみると結構奥が深いものですね。米ぬかが主原料ですが、コレにもこだわりがあるそうで、いりぬかと生ぬかがあります。ネットでは生ぬかに拘っているお店の話が説得力がありますが、メーカーに聞くと実はそんなに変わらないそうです。しかし乳酸菌発酵という微生物の世界ですので、愛情が大切だそうです

若布のマジック!しゃぶしゃぶすると鮮やかな緑色になるのはなぜ?

開店当初の『銀座船形』で房総若布のしゃぶしゃぶにありつきました。3月で若布の走りだったような気がします。褐色の若布を鍋でしゃぶしゃぶすると、まるでマジックのように鮮やかな緑色になるのです。当時から不思議だな〜と思っていました。ふと思い出し気になるので調べてみました。

日本の国産ビールの発祥地は大阪?横浜?それとも札幌?気になります。

日本の国産ビールの発祥地は何処なのでしょうか、気になりませんか?大阪、横浜、札幌などが候補に上がります。調べてみるとビール会社の成り立ちからして、複雑で面白いですよ。ビール会社の歴史を知って味わうビールは美味しいと思いますが、どうでしょうか?

小豆島佃煮王決定戦!2019島めしフェスティバル開催します。

島めしフェスティバル、2019小豆島佃煮王決定戦が開催されます。9月最後の日曜日に小豆島ふるさと村で行なわれます。島の小学生の佃煮絵はがきコンクールも行います。小豆島中央高校生による書道パフォーマンスも行なわれるという盛りだくさんの催しです。楽しい1日が過ごせますよ。ニヤリ!

秋田のババヘラアイスは美味しいですが、商標でまずい話もありましたね。

辛坊治郎さんのラジオ番組で知ることになった秋田のババヘラアイス、これは秋田県特有なもので、長年県民に愛され続けています。そんな美味しいババヘラアイスですが、まずい話もあるのです。商売だから制度上仕方ない事かもしれませんが、田舎にはそぐわない気がします。このババヘラアイスの試食ができるイベントが大阪駅近くでありますよ。

蒜山ジャージー牛乳、プリン、ヨーグルトは絶品と言うが、本当だった!

大山を望む蒜山高原に行く機会に恵まれました。そこで食べた蒜山ジャージープリン、蒜山ジャージーヨーグルトそしてミルクの美味しいこと、なんでもっと早く知らなかったのか、それほど感動しました。蒜山ジャージー牛乳の美味しさはJALの機内で出される特別なミルクより美味しいとの話を聞き、蒜山ジャージー牛に畏敬の念を覚えます。