食品 広島市の捨てないパン屋「ブーランジェリー・ドリアン」、食品廃棄を減らす試みで経営不安も解消
食品業界においては、食品廃棄を減らすために工夫を凝らしています。広島市にある捨てないパン屋、「ブーランジェリー・ドリアン」もその一例で、3代目の店主とその妻によって、以前は売れ残りのパンが多く廃棄されていたのを、見事に解消いたしました。
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