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升本フーズの成功事例に学ぶ“弱者の戦略”｜中小企業が大手に勝つ方法とは？東京の下町・亀戸を拠点に、無添加で手作りのお弁当を提供している「升本フーズ」。創業120年の老舗でありながら、ここ数年で売り上げを伸ばしている中小企業の成功事例として、...

大阪府八尾市に本社を置く藤田金属株式会社は調理器具の製造企業です。この企業は特にアルミ製の急須や鍋、やかんを製造し、量販店やホームセンターを主な販路としていました。しかし、価格競争の激化と連続する値下げ要求により、経営状況が悪化し、倒産の危...

寿司居酒屋「や台ずし」は、寿司をメインに提供する居酒屋チェーンとして全国に展開し、多くのファンを持つ一方で、成功までの道のりは決して平坦ではありませんでした。や台ずしが直面した数々の失敗と、それを乗り越えるための挑戦や改善策に焦点を当てて紹...

食品スーパー「アキダイ」を経営する秋葉弘道社長は、その経営者としてのユニークな姿勢で注目されています。アキダイは東京都練馬区を拠点に、厳しい逆境を乗り越え成功を収めたスーパーです。しかし、その道のりは決して平坦ではありませんでした。アキダイ...